Productomschrijving

TRS Chana Dal 500 gr: De Nootachtige Basis voor Indiase Klassiekers

TRS Chana Dal in een verpakking van 500 gram is een van de meest geliefde en veelzijdige peulvruchten in de Indiase keuken.¹ Deze gespleten kikkererwten zonder vel, ook wel bekend als Bengal gram, staan bekend om hun rijke, nootachtige smaak en lichtzoete ondertoon.² Ze behouden hun vorm relatief goed tijdens het koken, wat ze ideaal maakt voor een verscheidenheid aan texturen in gerechten.

Waarom kiezen voor TRS Chana Dal?

• Premium Kwaliteit: TRS is een betrouwbaar merk dat bekend staat om het leveren van hoogwaardige peulvruchten. Deze Chana Dal is zorgvuldig geselecteerd en verpakt, wat zorgt voor een uitstekende kwaliteit en smaak.
• Rijke, Nootachtige Smaak: Chana Dal heeft een kenmerkende diepe, aardse en nootachtige smaak die goed samengaat met een breed scala aan kruiden. Het voegt een bevredigende 'body' en textuur toe aan gerechten.
• Veelzijdig in Gebruik: Chana Dal is ongelooflijk veelzijdig en vormt de basis voor talloze Indiase gerechten:³
  • Dal-gerechten: Het is de ster in klassieke Chana Dal stoofschotels, die heerlijk zijn met rijst, roti of naan.
  • Curries en Stoofschotels: Voegt textuur en voedingswaarde toe aan diverse vegetarische en vleescurries en stoofschotels.⁴
  • Snacks en Voorgerechten: Een belangrijk ingrediënt in hartige Indiase snacks zoals dal vada (gefrituurde beignets) en pakora's.⁵
  • Salades: Gekookte Chana Dal kan worden toegevoegd aan salades voor extra eiwitten en textuur.
  • Meel (Besan/Kikkererwtenmeel): Chana Dal is de basis voor besan, het kikkererwtenmeel dat veel wordt gebruikt voor frituren en bindmiddel in de Indiase keuken.⁶ U kunt de dal zelf malen als u een verse partij besan nodig heeft.
• Goede Textuurbehoud: In tegenstelling tot rode linzen, die sneller uiteenvallen, behoudt Chana Dal zijn vorm beter, wat zorgt voor een aangename textuur in gerechten.

Voedingsvoordelen

TRS Chana Dal is niet alleen lekker, maar ook zeer voedzaam:

• Rijk aan Eiwitten: Een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, wat het een ideale keuze maakt voor vegetarische en veganistische diëten en essentieel voor spierherstel en -groei.
• Hoog in Vezels: Boordevol voedingsvezels die de spijsvertering bevorderen, kunnen helpen bij het verlagen van cholesterol en bijdragen aan een langdurig verzadigd gevoel.
• Bron van Essentiële Mineralen: Bevat belangrijke mineralen zoals ijzer (voor energie en zuurstoftransport), foliumzuur (belangrijk voor celgroei en -ontwikkeling, vooral tijdens de zwangerschap), magnesium en kalium.
• Laag in Vet en Calorieën: Een gezonde keuze voor een gebalanceerd dieet.
• Lage Glycemische Index: Draagt bij aan stabiele bloedsuikerspiegels, wat gunstig kan zijn voor mensen met diabetes.⁷

Bereidingstip: Hoewel Chana Dal niet per se hoeft te weken, verkort een weektijd van 2-4 uur de kooktijd aanzienlijk en zorgt het voor een gelijkmatigere garing. Spoel de dal altijd goed af voor gebruik. Kook de dal gaar met voldoende water totdat de gewenste zachtheid is bereikt. De kooktijd varieert, maar reken op ongeveer 30-45 minuten na het weken.

TRS Chana Dal 500 gr is een veelzijdige, voedzame en authentieke peulvrucht die een vaste plek verdient in elke keuken die de rijke smaken van de Indiase en andere culinaire tradities omarmt.