Productomschrijving

TRS Amchur Poeder 100 gr: De Zure Toets van Onrijpe Mango

TRS Amchur Poeder, in een verpakking van 100 gram, is een unieke en essentieel zure specerij in de Indiase keuken.¹ Gemaakt van gedroogde, onrijpe groene mango's die tot een fijn poeder zijn vermalen, biedt het een scherpe, fruitige en enigszins zoetzure smaak die een onvervangbare diepte toevoegt aan een breed scala aan gerechten, zonder de vloeistof van verse mango.²

Wat is Amchur Poeder?

Amchur poeder, ook wel 'gedroogd mangopoeder' genoemd, wordt geproduceerd door onrijpe groene mango's te schillen, te snijden, in de zon te drogen en vervolgens te vermalen tot een fijn poeder.³ Dit proces concentreert de zure smaak van de mango, waardoor een veelzijdige specerij ontstaat die vaak wordt gebruikt als zuurmakend middel, vergelijkbaar met citroensap of tamarinde, maar met een uniek fruitig aroma.

Waarom kiezen voor TRS Amchur Poeder?

• Premium Kwaliteit: TRS is een vertrouwd merk dat bekend staat om het leveren van hoogwaardige specerijen. Dit amchur poeder is zorgvuldig geselecteerd en verwerkt om een pure, authentieke smaak en optimale zuurgraad te garanderen.⁴
• Unieke Zure Smaak: Amchur poeder biedt een kenmerkende zure, fruitige smaak die moeilijk te repliceren is met andere zuren. Het voegt een lichte, verfrissende en pittige ondertoon toe aan gerechten, wat vooral goed werkt in rijke, kruidige maaltijden.
• Veelzijdig in Gebruik: Amchur poeder is een extreem veelzijdige specerij in de Indiase keuken en kan worden gebruikt in:
  • Curry's en Dals: Het wordt vaak toegevoegd aan linzenstoofschotels (dals) en groentecurry's om een zure toets te geven die de smaken balanceert en verdiept.
  • Marinades en Rubs: Perfect voor het marineren van vlees (vooral kip en vis) om het malser te maken en een fruitige zuurheid toe te voegen.⁵ Ook heerlijk in droge rubs voor gegrilde of geroosterde gerechten.
  • Chat Masala: Een cruciaal ingrediënt in chat masala, een populair kruidenmengsel dat wordt gebruikt om fruit, salades en snacks te bestrooien.⁶
  • Groentegerechten: Vooral lekker in gerechten met aardappelen, okra, linzen en pompoen.
  • Chutneys en Pickles: Voegt een heerlijke zure en fruitige laag toe.⁷
  • Zuurdesem en Brood: Soms gebruikt in bakrecepten voor een subtiele zure smaak en om het rijzen te bevorderen.
• Gemakkelijk te Gebruiken: Als een fijn poeder is het gemakkelijk te mengen en te doseren, en het lost goed op in vloeistoffen.

Gebruikstip: Voeg TRS Amchur Poeder toe aan het einde van het kookproces om de frisse zure smaak te behouden. Begin met kleine hoeveelheden en proef tussendoor, aangezien de zuurgraad intens kan zijn. Het kan ook worden gebruikt als een finishing touch om gerechten op smaak te brengen.

TRS Amchur Poeder 100 gr is een essentieel ingrediënt voor de authentieke Indiase keuken en een spannende toevoeging voor elke kok die zijn gerechten wil verrijken met een unieke, fruitige zuurheid.